散裝與盒裝蛋的分別？要不要清洗？該如何擺放？

雞蛋營養極豐富，是大家日常生活中經常吃的食物，但原來很多人都吃錯了！

不同產地、顏色的雞蛋有何不同？哪種更有營養？

又大又白又滑就是靚雞蛋？散裝與盒裝蛋的分別？要不要清洗？該如何擺放？

小小雞蛋，大大學問！今集Chat醫D請來營養師Kayla，由雞蛋源頭、營養價值、儲存方式、煮食方式等等為妳逐一拆解雞蛋迷思。

重點內容：
00:00 - 精華
00:48 - 何謂一隻靚雞蛋？
01:34 - 散裝與盒裝的分別
03:07 - 正確保存方法
04:44 - 雞蛋要清洗嗎？
05:56 - 雞蛋營養價值不同？

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leisurema發表於 2025-6-6 17:46 | 只看該作者

溏心蛋要訣到底咩水落蛋？

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leisurema發表於 2025-6-6 17:51 | 只看該作者

【6種必學雞蛋煮法】廚師如何煮烚蛋、炒蛋、水煮蛋、蒸蛋、油封蛋、溫泉蛋？

BigBoy 會分享 6種佢個嘅專業煮蛋法——烚蛋、炒蛋、水煮蛋、蒸蛋、油封蛋黃同溫泉蛋，仲有啲冷知識同貼士，幫你煮出餐廳級靚蛋！

0:00 Intro
1:12 boiled eggs
4:08 onsen eggs
5:57 scrambled eggs
8:05 poached eggs
11:03 steamed eggs
13:17 confit egg yolks
15:17 outro

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