姬松茸粟米煲雞髀
材料：1）雞髀2隻
滋陰、養血，小家庭都適合，雞髀帶骨更甜
2）腿眼柳半斤（可用其他部位代替）
3）合桃2両
暖肺、滋潤皮膚、補腎
4）海竹頭3両
滋潤、養陰、養氣血，補而不燥
5）栗子半磅
暖胃、補腎
6）粟米2條
舒緩脾胃虛熱、養胃氣、除煩熱
7）姬松茸2両
養肝、補腎、增強免疫力
8）生曬淮山2両
養陰、健脾、補肺腎、舒緩肺虛喘咳
做法：
1）雞髀、腿眼柳分別凍水汆水，雞髀去皮
2）合桃用熱水灼2分鐘，去除多餘油分
3）粟米去皮切段，海竹頭切塊
4）姬松茸浸15分鐘，浸完的水用廚紙過濾一次，隔去多餘雜質
5）生曬淮山浸15分鐘
6）栗子放入熱水灼10分鐘，再用濕布輕捽，可以輕易去掉栗子皮
7）水大滾所有材料放入煲，大滾10分鐘轉細火煲2小時完成
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