[唔湯又唔水]之冬瓜枸杞牛肉湯
[color=#dd4814]冬瓜枸杞牛肉湯[/color][color=#dd4814][/color]
[img]http://ww.dachu.co/images/image/16949.jpg[/img]
原料牛肉、薑、蔥、冬瓜、枸杞、料酒、鹽、胡椒粉、香菜
步驟[p=30, 2, left]1、牛肉洗淨，切方塊，加薑片、蔥段飛水，再衝洗去除血沫；[/p][p=30, 2, left]2、冬瓜洗淨去皮、瓤，切薄片，枸杞子溫水清洗控幹；[/p][p=30, 2, left]3、砂鍋一次加足水，入牛肉大火燒開，打淨浮末，加薑片、料酒、蔥段；[/p][p=30, 2, left]4、大火燒開關小火煲1小時以上；[/p][p=30, 2, left]5、入冬瓜片、枸杞子中火燒10分鍾，加鹽、胡椒粉、香菜末即可~[/p]
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