鄭威濤逝世丨中四輟學向母借2萬元赴日當學徒
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鄭威濤逝世丨中四輟學向母借2萬元赴日當學徒 投得「日本一」成為香港第一人好威水
鄭威濤病逝/逝世｜板前壽司創辦人鄭威濤（Ricky）驚傳上周離世，消息傳出後，令不少人感到婉。鄭威濤生前在飲食界享負盛名，2008年1月鄭威濤以43萬港元，於築地市場投得有「日本一」之稱的藍鰭吞拿魚，成為香港第一人，頓時成為風頭人物。其後鄭威濤曾在TVB參與綜藝節目的演出，鄭威濤在2017年確診胰臟癌，他曾表示患癌後嘗過多種治療，包括標靶治療、化療、免疫治療等，又曾到日本接受幹細胞治療等。
鄭威濤早年從汕頭移民來港，鄭威濤從小對烹飪滿有天份，因爸爸是廚師，鄭威濤經常到廚房充當助手，慢慢培養了對飲食行業的興趣。鄭威濤讀至中四輟學，向媽媽借2萬元赴日本當學徒，1989年，鄭威濤回流返港做日語導遊儲錢。1993年與弟弟鄭威祺在灣仔道創辦首家手卷班戟專門店「和味屋」掀起熱潮，高峰期試過月賺10萬元，但保守的鄭威祺不敢開分店，鄭威濤便與飲食業老闆、前妻李小玲合作，於1994年開設日式手卷班戟店「Pancake House」，高峰時期一度有9間分店，不過一年後因班戟熱潮減退，他們果斷地全線結業，鄭威濤1996年從日本引入味千拉麵，期後再開設板前壽司及板長壽司。
鄭威濤以43萬港元投得有「日本一」成為香港第一人
到了2008年1月鄭威濤以43萬港元，於築地市場投得有「日本一」之稱的藍鰭吞拿魚，成為香港第一人，成為風頭人物的鄭威濤更登上多份報章，翌年鄭威濤再以84萬港元，再次投得「日本一」。鄭威濤在2006年與官恩娜、李純恩主持TVB節目《和味無窮》，到日本不同地方品嘗一些特別菜式；節目2008年節目添食《和味無窮II》，並改由徐淑敏與鄭威濤做主持。TVB的2007年劇集《和味濃情》亦以鄭威濤發跡故事作藍本，由陶大宇、蘇玉華、廖碧兒、秦沛及惠英紅等主演。其後張智霖與謝天華、胡杏兒、劉松仁主演的《魚躍在花見》亦是由板長壽司贊助食物，兼任廚藝顧問。
鄭威濤2017年確診胰臟癌
鄭威濤與李小玲於1993年結婚，育有一對子女。李小玲曾接受訪問透露，她與前夫覺得日本班戟大有可為，遂賣樓資助鄭威濤創業，協助鄭威濤賺得人生第一桶金。其後鄭威濤跟味千香港職員林盈盈結婚，育有兩子。在2004年，鄭威濤與潘慰、潘嘉聞及味千社長在尖沙咀加連威老道創辦首間「板前壽司」，成為本地著名連鎖壽司店之一。不過，近年鄭威濤捲入多宗官司，2019年鄭威濤被公司股東之一潘嘉聞質疑擅自開設板前分店，鄭威濤提出以4千萬元和解，潘嘉聞質疑股東投票是否有效，並要求法庭處理。當時鄭威濤在庭上披露，自己於2017年確診胰臟癌，記者於散庭後詢問其健康狀況，他表示已接受包括化療、標靶及免疫治療，並曾到日本接受幹細胞治療，須定期到醫院治療。 Paco名人㑹 - 鄭威濤(Ricky san)
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素來做生意好叻、人稱Rickysan的板長壽司老闆鄭威濤，早前為港爭光，以20,647件手握壽司砌出拼圖，打破健力士世界紀錄，「不經不覺，集團已踏入十周年，所以搞點新意思。其實311事件（福島輻射）對我們影響都好大，幸好溫總赴日、加上香港人比較善忘，現在生意已回復穩定。」Rickysan為堅持以優質超值的美食回饋食客，不惜遠赴西非採購食材，「主要是當地海域未受污染，食材會較為新鮮，第一次到西非要打防疫針先可入境。」有意集資上巿的Rickysan更透露將在中國、新加坡、雅加達等地開分店，務求令擴展板長的分店版圖。 鄭威濤的「和」味回憶｜懷念Ricky San
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鄭威濤早年曾於日本學廚，其後積極將日本飲食文化帶來香港，曾打破紀錄成為首位投得「日本一」藍鰭吞拿魚嘅香港人，成為一時佳話。鄭威濤身為日本通，曾為TVB主持旅遊飲食節目，為觀眾介紹日本美食。
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